畅游新西藏，体会焰火味。8月31日，顿珠城·西藏滋味美食街灯光灿烂，欢声笑语。全区近百家商户来到这儿参与西藏滋味美食体会周，为广阔市民游客带来了一场不同寻常的视觉味觉盛宴。

  “我在抖音上看到美食周活动，特地来凑热闹”。8月中旬，河南游客刘先生带着家人孩子自驾到西藏旅行，在最美的时节遇到最嗨的美食盛宴。“美食让我们从另一个视点感触到了西藏的美，特别是‘滋味’最让我冷艳。”刘先生一边喝着酸奶一边共享自己的旅行感触。

  据了解，传统美食中常见的有酥油茶、青稞酒、烤羊排、萝卜炖羊肉、生牦牛肉酱等。其间，酥油茶以其浓郁的奶香、浑厚的口感和高能量的供应成为本地人的日常饮品。青稞酒则以其共同的制造流程与工艺和酒香四溢的口感，成为庆祝节日和请客客人的必备佳酿。烤羊排做法简略，但对食材的要求很高，要运用一整块新鲜羊排，用木炭生烤，直到外焦里嫩，香料与羊肉彻底交融。萝卜炖羊肉是传统家庭菜的典型，各个藏餐馆里都能吃到。生牦牛肉酱是最独具特色的一款美食，厨师会选用质地紧实的牦牛大腿肉或背脊肉，剁成肉蓉状，再参加盐、辣椒进行简略调味。这样的做法使牦牛肉的原汁原味得以保存，细腻的肉蓉也利于人体的消化吸收。

  “近年来，市坚持传统与现代相交融，很多引入各类有代表性的传统藏餐和国内盛行的连锁品牌餐饮，要点打造了顿珠城·西藏滋味美食街和柳梧里·西藏滋味美食街。在这儿，我们不光能够品味共同的历史背景和文明，还能够品味到来自四面八方的甘旨小吃。”市旅发局副局长王睿介绍道。