用户将厨余倒入Mill垃圾桶中，会自动脱水、磨碎食物，将厨余变成无味的渣状。（Source：Mill） Mill的愿景是改变用户行为，超越家庭厨房，达到城市零废弃物的目标。（Source：Mill）

  如果你把公司以32亿美元卖给Google后，会选择什么题目作为下一个创业？

  Matt Rogers的答案是“厨余”。2014年Google收购了Matt Rogers与共同创办人Tony Fadell创建的智慧居家品牌Nest，然后再次创业成立Mill，针对家庭天天都会制造的“厨余问题”研发出“鸡饲料垃圾桶”，让厨余进入垃圾桶后被自动被脱水、磨碎成渣，再由Mill统一回收到工厂加工成可食用的鸡饲料。

  Matt Rogers原本是研发Apple iPod团队中的一员，之后与同事Tony Fadell在2010年辞职共同创立Nest，研发第一个产品智能居家控制管理系统，让用户能通过手机App调控家中室内温度，后续接着推出一系列的居家产品，包括Nest Protect侦测器等。

  2010到2014年是智能居家爆发的阶段，这段期间亚马逊、Apple和Google等公司开始将居家设备结合网络，让用户都能够远程控制家中设备，而身为勇于探索商业模式的公司的Nest被Google所关注，于2014年正式被Google以32亿美元的价格收购，也是当时仅次于联想集团对Motorola手机部门的第二大收购案。

  Google将Nest纳入Alphabet硬件团队，而这次的收购对于Google来说，更增强他们与亚马逊和Apple的竞争优势，对于Nest同时也获得更加多硬件和相关资源的帮助。

  Matt Rogers在离开Nest后，开始参与多个慈善项目，其中最关注的是气候和环保相关议题，Matt Rogers在这期间发掘，每年美国约有13亿吨的食品被浪费，约占总产量的三分之一。每个家庭平均每年在这些被浪费的食物上花费高达约1,900美元，并且解决方法多以焚烧或掩埋解决，所产生的甲烷废气也会使温室气体更严重，这也让Matt Rogers思考，能不能有更好的方式来解决“食物浪费”的这个问题。

  Matt Rogers决定再度创业，2020年与Harry Tannenbaum共同创办Mill，并将此次创业的重点放在希望用户经常使用产品后，能做出行为改变，确切来说，希望用户能利用他们的产品后，认知到自己长期下来浪费多少食物，在下次用餐或是购买食材之前能够注意份量，以根本的行为改变食物浪费。

  现在多数家庭所使用的厨余处理器可以大致分成两种，一种是将厨余制造成碎屑或是液体，方便家庭处理；另一种是将其做成肥料，方便倒入自家花园中堆肥栽种。前者等于把厨余当垃圾，后者则只能服务有花园的家庭，Matt Rogers希望开创第三种“循环”路线：将机器设计让厨余磨成碎状后，再将其加工成为鸡饲料。

  用户只要将厨余倒入Mill设计的垃圾桶中，垃圾桶会自动脱水、磨碎食物，并通过机器中的木炭过滤器中和整体气味，将厨余变成无味的渣状，约经过三周垃圾桶填满后，再将所有的厨余渣送到与Mill配合的美国邮政局寄回Mill工厂，工厂再将厨余渣进行清洁、筛选以及杀菌，将其作为鸡饲料销售给农民。

  Matt Rogers表示，多亏之前Nest的创业经验，他发掘若是希望可以改变人们的习惯，就要将系统设计得更容易操作和使用，创造更好的使用者真实的体验。因此用户都能够通过手机自行设置厨余桶脱水处理的时间，配合每个家庭自的用餐时间，并且让用户通过手机，监控垃圾桶中到底有多少厨余，借此想到自己的浪费习惯，有助于改变消费者的行为。

  Mill在今年由投资公司Buckhill领投，募集资金约2.32亿美元，这笔资金计划用于Mill后续的产品研制，Matt Rogers也表示，Mill第一批1万件产品目前已全部被订购，主要以年租或月租的订阅方式收费，每月费用为30和50美元，消费者享有30天免费试用期，在这期间内有任意的毛病都能随时取消订阅以及全额退款，同时Mill也在今年增加买断服务，以999美元的价格可以买断产品。

  根据Mill统计，目前厨余桶产品预估可以为一般家庭减少约520公斤的碳排放量，“我们大家都希望可以产生更大规模的影响”，Matt Rogers表示。

  今年2月，Mill正式与华盛顿州塔科马市合作，以该市的居民为首批居家用户，预估可帮助居民每月节省约25.60美元的费用，另外也和凤凰城附近的农场合作，将Mill工厂加工完成的鸡饲料送往他们的农场，让农场的动物为居民创造更多食物，达到食物循环的目标。